ピーク時満席で並ぶ

こんにちは。

店主のちえです。

「うどん屋をしよう」と決めた時、「行列のできる店」になると思っていました。

プロデューサーのエドは行列のできるうどん屋をやってきた人です。

そして、エドの「うどん愛」は半端じゃない。

その実力と愛を信じました。

だって、「好きこそものの上手なれ」と言いますよね。

エドは好きが高じてうどんにのめり込んだのですから。

うどんという繊細でシンプルな食べ物には、必ずこの愛とのめり込む「おたく感」が必要と思います。エドはこの2つを兼ね備えながら、ビジネス感覚も持ち合わせている。最強でしかないです。

わたしは「玄太郎うどん」は必ずや全国から食べに来ていただける店になると信じて開店したのです。

香川などの人気店のうどん屋は必ず行列になります。

私は、エドのうどんは香川の人気店を上回ると思っています。

それが、、、オープンして何日も経つのに行列ができないんです😢

なんで。。。。😢😢😢

オープン当初からひどいクチコミをされて、誹謗中傷されてきました。

それが原因なのか、周知されるのに時間がかかるのか。。

と、悶々としておりましたが。

昨日月曜の昼に少しだけですが、並んでも食べようというお客様が‼‼

ありがたい～～！！！

お並び頂くのは本当に恐縮なのですが、でも、並んででも食べたいと思っていただける価値がある「うどん」だと思っています。

でもまだまだです。

エドのうどんをもっともっとたくさんの方々に知って頂き、「また食べたい」と思っていただけるよう、日々努力、日々精進です。

よーしきょうもがんばるぞー１

がぜんやる気出てきました(⌒∇⌒)

さて、今日はこの辺で

投稿：店主ちえ