そこは喜ぶところやろ

こんにちは。

ちえ社長です。

「麺が茹で上がるのに15分頂きます。よろしいでしょうか？」

打ちのお店では、お急ぎのお客様のために、麺の茹で上がるまでの時間をお伝えします。

たいていは「大丈夫です」と言われます。

先日「大丈夫です」と言ったお客様から☆１の口コミが入り。

「本当に１５分待たされた」と怒りのコメントが入りました。

なんで⁈　

私が「茹で上がりに１５分かかる」と聞くと、

「え❤茹でたての一番いい麺が食べられる！！」と喜ぶところです。

ドトールコーヒーで「珈琲ができるまで少しお時間を頂きます。と聞くと、

「やった❤出来立ての美味しい珈琲が飲める」と喜びませんか？

うどんの麺は茹で上がりが一番美味しいに決まっています。

麺を見て茹で上がりのタイミングを見るリョウ

「玄太郎うどん」では、茹で上がり１５分以内の麺しかお出ししません。

それ以上の時間が経ったものは、スタッフの賄いにまわします。

その１５分の中でも、美味しいのは茹で上がりすぐの麺です。

私は毎日うどんを食べていますので、その麺が時間が経ったものか、茹でたてのものかは、はっきりと判断できます。それくらい味が変わるんです。

平日のランタイムに、あまりお待たせすることのないように麺は切らさないようにご準備しておりますが、ピークタイム以外はお待たせすることもあると思います。

その時は、ぜひ喜んでください。

そもそも、「うどん」はそんなに急いで食べるものではありません。

オープン当初に私が、貼り紙を出しました。これも口コミでたたかれましたけど笑

「お急ぎの方はまた今度ごゆっくりお越しください」

そのようにお願いします。

投稿：ちえ社長